Détail de l'offre: 

Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration italienne, avec plus de 160 restaurants en France.

Dans le cadre de l'ouverture d'une Trattoria Del Arte, nous recrutons un Chef de cuisine H/F.

 

Description du poste

Meneur d’hommes (et de femmes), vous coordonnez le travail de l’ensemble de l’équipe cuisine (poste chaud, froid et poste pizza).

Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d’hygiène au premier rang de vos priorités, vous supervisez la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Vous êtes ainsi responsable du processus de production des plats.

Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision – commande – réception – stockage – conservation.

 

Profil recherché

Vous disposez d’une expérience en tant que Chef de cuisine, idéalement dans un établissement de restauration à thème ou dans un restaurant pizzeria.

Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rigueur et votre capacité à manager votre équipe.

Informations complémentaires
Type de contrat: 
CDI
Nombre d'heures par semaine: 
37.00 h / semaine
Conditions de travail: 
Le midi
Le soir
Le week-end
Date de démarrage souhaitée: 
01/06/2017
Référence de l'offre: 
CC0317-14909744459076
Autres précisions: 
Formation de 8 semaines avant l'ouverture